Oleh: Ezreen Muhaizie Marzuki
RUPANYA ramai juga yang terkejut, rasa tertipu dan baru percaya, bahawa beras import yang dimakan selama setahun lebih ini mengadungi beras tempatan.
Bermaksud pengguna memang tak mampu pun nak bezakan daripada segi bentuk fizikal, rasa, tekstur antara beras putih tempatan dengan beras putih import.
Kedua-duanya tetap BERAS PUTIH, berasal daripada jenis yang sama iaitu beras panjang (long grain).
Beras putih di dunia masa kini majoriti hanya daripada 2 spesis, samada Indica (beras panjang) atau Japonica (beras pendek).
Ada juga spesis ketiga iaitu Javanica (beras sederhana panjang) tetapi sudah tidak ditanam di Malaysia, kerana spesis ini kaki claim.
Dan ada banyak lagi subspesis beras lain seperti pulut, beras basmathi (extra long grain) dan beras wangi.
Antara kesemua spesis ini, daripada mata kasar sendiri pun kita dapat bezakan antara satu sama lain, dan begitu juga dengan hasil selepas dimasak.
Tetapi tiada apa yang dapat dibezakan jika dimasak nasi beras putih tempatan dan beras putih import.
Maka adalah lebih adil kepada pengguna jika diadakan terus satu gred tunggal untuk beras putih panjang.
Buat apa kita nak menganaktirikan beras tempatan?
Ibarat menggajikan Fandi Ahmad lebih mahal dalam Liga Malaysia hanya kerana dia pemain import, walhal sama saja keturunan bangsa beliau dengan Azman Adnan.
***Penulis adalah pemilik kilang beras tempatan di Perlis
